Question

Төрт сынауыққа крахмал ерітіндісін құйып, әртүрлі жағдайда сілекей қосты (кестені қараңыз). 15 минуттан кейін әр сынауықтан тамшы алып, оған йод ерітіндісін қосты. Барлық дұрыс қорытындыларды көрсетіңіз.

Accepted Answer

1-сынауықта крахмалды сілекей ферменті ыдыратқан.

Accepted Answer

3-сынауық бақылау қызметін атқарады: ол крахмалды дәл зақымданбаған фермент ыдырататынын көрсетеді.

Accepted Answer

4-сынауықты температурасы 37 °C суға ауыстырса, крахмалдың ыдырауы қайта жалғасады.

Answer

4-сынауық 0 °C температурада амилазаның қайтымсыз бұзылатынын көрсетеді.

Answer

2-сынауықта амилаза 1-сынауыққа қарағанда жылдамырақ жұмыс істейді, өйткені тұз қышқылы реакцияны үдетеді.

Answer

3-сынауықты 37 °C температурада тағы бір тәулік ұстаса, ондағы крахмал бәрібір ыдырайды.

Сынауық	Құрамы және жағдайы	15 минуттан кейін йод ерітіндісімен боялуы
1	Крахмал + сілекей, 37 °C, pH 7	сарғыш-қоңыр
2	Крахмал + сілекей, 37 °C, HCl қосылған (pH 2)	көкшіл-қара
3	Крахмал + қайнатылып суыған сілекей, 37 °C, pH 7	көкшіл-қара
4	Крахмал + сілекей, мұз (0 °C), pH 7	көкшіл-қара

Сұрақ №9249

Пән бойынша өзіңді тексер — тегін

Тағы 9 осындай сұрақ