Question

Укажите все верные утверждения об этерификации, гидролизе сложных эфиров и жирах.

Accepted Answer

Реакция этерификации обратима, и равновесие смещают в сторону эфира, удаляя образующуюся воду.

Accepted Answer

В жидких растительных маслах доля остатков непредельных кислот выше, чем в твёрдых жирах.

Accepted Answer

В реакции этерификации серная кислота служит катализатором и водоотнимающим средством.

Answer

Щелочной гидролиз сложных эфиров обратим, поэтому полного разложения достичь нельзя.

Answer

Жиры хорошо растворяются в воде и не растворяются в неполярных растворителях.

Answer

В молекулах сложных эфиров содержится карбоксильная группа –COOH.

Вопрос №13474

Укажите все верные утверждения об этерификации, гидролизе сложных эфиров и жирах.